Mitä 13,5 prosentin kanta koskee
Verohallinnon mukaan 13,5 %:n verokanta koskee elintarvikkeita, myyjän tiloissa nautittavaa ravintolapalvelua ja asiakkaan luona tarjoiltavaa ateriapalvelua eli catering-tarjoilua. Sama kanta koskee vuodesta 2025 alkaen esimerkiksi majoitusta ja kulttuuri- ja viihdetilaisuuksien pääsylippuja.
Alennettu kanta laski 14 prosentista 13,5 prosenttiin 1.1.2026. Yleinen verokanta on ollut 25,5 % 1.9.2024 alkaen.
Alkoholi on aina yleisessä kannassa
Alkoholijuomien myynti on rajattu alennetun kannan ulkopuolelle, joten ravintolassa tarjoiltu viini, olut ja muut alkoholijuomat verotetaan 25,5 %:n kannalla. Samassa laskussa on siis usein kaksi verokantaa: ruoka ja alkoholittomat juomat 13,5 % ja alkoholi 25,5 %.
Kun pyydät kuittia esimerkiksi yrityksen illallisesta, tarkista että verokannat on eritelty. Erittely helpottaa kirjanpitoa ja on edellytys sille, että vähennykset voidaan tehdä oikein.
Paljonko hinnassa on veroa
Ravintolan ilmoittamat kuluttajahinnat sisältävät veron. Veron osuuden saa laskettua verollisesta hinnasta kertomalla hinnan luvulla 13,5 ja jakamalla luvulla 113,5. Esimerkiksi 30,00 euron annoksessa on arvonlisäveroa noin 3,57 € ja verotonta myyntiä noin 26,43 €.
Alkoholijuoman veron osuus lasketaan vastaavasti luvuilla 25,5 ja 125,5. Esimerkiksi 12,00 euron viinilasissa on arvonlisäveroa noin 2,44 €. Kuluttajalle verokannan muutos näkyy vain, jos ravintola muuttaa hintojaan.
Hinnat ilmoitetaan kokonaishintoina veroineen. Kilpailu- ja kuluttajaviraston linjausten mukaan yrityksen on saatava kuluttajan nimenomainen suostumus kaikkiin lisämaksuihin, jotka eivät sisälly ilmoitettuun hintaan. Jos laskussa on palvelumaksu, jota ei ole kerrottu etukäteen, kysy siitä ennen maksamista.
Noutoruoka, kotiinkuljetus ja catering
Jos ravintola tai ruokakauppa toimittaa ruoan itse, koko myynti eli ruoka ja kuljetus verotetaan 13,5 %:n kannalla. Jos kuljetuksen hoitaa erillinen kuljetusyritys, se veloittaa omasta palvelustaan 25,5 %:n veron.
Tilaajalle tämä näkyy siten, että ruokalähettipalvelun toimitusmaksu ja palvelumaksu ovat eri verokannassa kuin itse ateria.
Juhliin tilattu catering-tarjoilu, jossa ruoka tarjoillaan asiakkaan luona, kuuluu myös 13,5 %:n kantaan. Jos samaan tarjoukseen sisältyy alkoholijuomia, ohjelmaa tai muita palveluja, niihin sovelletaan yleensä yleistä 25,5 %:n kantaa. Pyydä tarjous eriteltynä, jotta voit verrata hintoja ja yritys voi kirjata erät oikein.
Yrityksen ravintolalaskut verotuksessa
Asiakkaiden ja yhteistyökumppaneiden kestitys on edustusta. Edustusmenoista on elinkeinoverolain mukaan vähennyskelpoista 50 % tuloverotuksessa, eikä edustusmenojen arvonlisäveroa saa vähentää. Kirjaa kuittiin tai liitteeksi osallistujat ja tilaisuuden tarkoitus.
Henkilöstön tavanomaiset ja kohtuulliset virkistystilaisuudet, kuten koko henkilöstön pikkujoulut, käsitellään eri säännöin: niiden kulut ovat vähennyskelpoisia, ja myös arvonlisävero on vähennettävissä arvonlisäverovelvolliselle yritykselle. Rajanveto kannattaa tarkistaa Verohallinnon ohjeista tai tilitoimistosta.
Säilytä kuitti, josta näkyvät myyjä, päivämäärä, tuotteet tai palvelut sekä veron määrä verokannoittain. Ilman eriteltyä tositetta on vaikea osoittaa, mikä osa laskusta oli ruokaa ja mikä alkoholia, ja vähennykset voivat jäädä tekemättä.
Lounasetu ja henkilöstöruokailu
Kun työnantaja tarjoaa lounaan, verotuksessa ratkaisee luontoisedun arvo eikä arvonlisäverokanta. Verohallinnon päätöksen mukaan ravintoedun arvo on vuonna 2026 8,80 € ateriaa kohden, kun työnantajan välittömät kustannukset arvonlisäveroineen ovat 8,80–14,00 €. Lounasseteli tai kortille ladattu etu arvostetaan 75 %:iin nimellisarvosta, kuitenkin vähintään 8,80 euroon, kun nimellisarvo on enintään 14,00 €.
Hotelli- ja ravintola-alan henkilökunnan aterian arvo on 7,48 € ja sairaaloiden ja vastaavien laitosten henkilökunnan 6,60 € ateriaa kohden. Tarkemmat ehdot ovat Verohallinnon päätöksessä luontoisetujen laskentaperusteista.
Vertaa ravintoloita Ravintolatutkalla
Ravintolatutkassa näet, mitkä ravintolat sopivat liikelounaalle, asiakasillalliselle tai yksityistilaisuuteen. Kun järjestät tilaisuuden, pyydä tarjous niin, että ruoka, juomat ja mahdolliset tilavuokrat on eritelty verokannoittain.
Muista, että verokanta ei kerro annoksen hintatasosta: kahden ravintolan välinen hintaero syntyy raaka-aineista, palkoista ja vuokrista, ei arvonlisäverosta, joka on kaikille ravintoloille sama.
Usein kysyttyä
Mikä on ravintolaruoan alv vuonna 2026?
13,5 % 1.1.2026 alkaen. Aiemmin kanta oli 14 %.
Mikä on alkoholin alv ravintolassa?
25,5 %. Alkoholijuomat on rajattu alennetun verokannan ulkopuolelle myös ravintolassa tarjoiltuina.
Mikä verokanta koskee kotiinkuljetettua ruokaa?
Jos ravintola kuljettaa ruoan itse, koko myynti on 13,5 %:n kannassa. Erillisen kuljetusyrityksen palvelu verotetaan 25,5 %:n kannalla.
Saako yritys vähentää asiakasillallisen?
Edustusmenoista 50 % on vähennyskelpoista tuloverotuksessa, eikä niiden arvonlisäveroa saa vähentää.
Valmiit työkalut
- Lounasravintolan kate- ja hinnoittelulaskuri · Annoskustannus, kate-%, hinnoittelu ja päivän myynnin seuranta
- Työvuorolista ja tuntilaskuri · Vuorot 15 työntekijälle, tunnit yön yli, viikkorajan varoitus ja palkkakustannus
Lähteet
- Verohallinto: Arvonlisäveroprosentit (päivitetty 1.1.2026)
- Verohallinto: Edustusmenot tuloverotuksessa
- Finlex: Laki elinkeinotulon verottamisesta 360/1968
- Veronmaksajat: Järjestimme pikkujoulun – mitä kuluja yritys saa vähentää (2024)
Artikkeli on yleistä tietoa eikä korvaa viranomaisen, juristin tai neuvojan ohjetta. Tarkista ajantasainen tieto lähteistä.